TARDE PERO SEGURA......

Tarde pero segura jiji, en esta su casa ya es una tradición que mis hijos hagan la carta a santa para pedirle sus regalos, ellos se encargan de hacer la carta y su mami de hacerles un pastel y chocolatito caliente por aquello del frió, pues este año fue igualito mis hijos hicieron su cartita acompañado de su pastel, aquí le llamamos chocoflan el nombre tan obvio que es pastel de chocolate con flan pero en otras partes de México para el sur creo que le llaman pastel imposible o algo así y aquí les pongo como se hace....

1 caja de pastel de chocolate. (en la cajita están las instrucciones)
7 huevos.
3/4 de taza de aceite comestible
1 1/2 taza de agua
1/4 de cajeta.
1 leche condensada (la lechera)
1 media crema
1 leche evaporada
1 chorrito de extracto de vainilla


En un recipiente grande ponemos 3 huevos, la harina, el aceite y el agua y batimos hasta que ya no tenga grumos (si lo hacemos con batidora eléctrica mas rápido jijiji)







a un molde para pastel lo cubrimos por dentro con toda la cajeta






luego vaciamos la pasta que resulto de la batida de la harina











aparte licuamos las 3 leches con los 4 huevos y el chorrito de extracto de vainilla











se lo ponemos encima de la mezcla de harina con mucho cuidado para que no se revuelva el flan con la masa





en una olla vaporera ponemos agua purificada a hervir y colocamos el molde con todo adentro por 45 minutos sin tapar el molde solo la olla








después de los 45 min. destapas la olla y lo dejas enfriar un poco con mucho cuidado lo volteas en un Platón, solo checa que este un poco tibio porque si lo dejas enfriar demás la cajeta se queda en el molde, el pastel te queda abajo y el flan arriba cubierto con cajeta, es por eso de el nombre tan ingenioso chocoflan je, lo metes al refri un rato para que este helado y ahora si buen provecho.... si lo hacen me invitan, besitos..... yaz